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兩款mousse蛋糕
bolobolo | 5th May 2008 | 實習日誌@IFT's pastry | (300 Reads)

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焦糖咖啡忌廉慕絲

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栗子慕絲

早兩日上堂時,又整個兩個mousse蛋糕,但因為時間唔夠,只係雪左一陣,大家同學仔就要切開個蛋糕拎走, 所以個蛋糕切得有點兒樣衰啦~ ><"

我覺得焦糖咖啡蛋糕好食d, 可能係因為我唔係咁好栗子蛋糕啦~總覺得栗子整成的餅都無咩栗子味, 成粒栗子就好味好多~

煮焦糖真係要試多幾次先可以熟練d掌握到d技巧 , 由其當要撞入 水、奶or 忌廉時, 要好小心 , 因為會"炸炸"聲彈起(彈親塊面就唔好啦~) , 熱ge水氣會"辣"親手 ~ 不當都幾好玩又刺激~ ^^

留言(5) | 引用(0) | 話題(手作甜點)

[1]

咁你今次煮焦糖冇事嘛?

我現在岩岩起身未食野, 見到你兩個蛋糕勁肚餓囉!!! 我要食栗子慕絲!!! (早餐食焦糖咖啡忌廉慕絲太 heavy 了~~)

 J師奶
[引用] | 作者 J師奶 | 5th May 2008 | [舉報垃圾留言]

[2]

我同你一樣呀, 唔太喜歡食栗子味蛋糕, 我鍾意焦糖咖啡味多d呀, hehe.....

 Mrs. Kwok
[引用] | 作者 Mrs. Kwok | 5th May 2008 | [舉報垃圾留言]

[3] Re: J師奶
J師奶 :
咁你今次煮焦糖冇事嘛?
我現在岩岩起身未食野, 見到你兩個蛋糕勁肚餓囉!!! 我要食栗子慕絲!!! (早餐食焦糖咖啡忌廉慕絲太 heavy 了~~)

KAKA~隻手有少少㷫到~不過好快無事啦~

 bolobolo
[引用] | 作者 bolobolo | 6th May 2008 | [舉報垃圾留言]

[4]

kaka..我鐘意食粟子味多啲...
[引用] | 作者 敏敏屎屎臭臭 | 8th May 2008 | [舉報垃圾留言]

[5]

我鍾意你個焦糖咖啡忌廉慕絲多d, 睇落好軟綿綿~~

 莎莉蛋糕
[引用] | 作者 莎莉蛋糕 | 15th May 2008 | [舉報垃圾留言]